Корюшка, запеченная с луком в горшочке

Что нужно

Как готовить

1. Корюшка – небольшая рыбка весом до 350 г, имеющая белое нежное мясо. Рыбаки шутят, что корюшка - не совсем рыба, отчасти это овощ – огурец. А причина в том, что свежая корюшка обладает специфическим ароматом, напоминающим запах свежих огурцов. Чаще корюшку жарят, а еще коптят, маринуют, запекают и даже фаршируют.
2. Предлагаю приготовить корюшку, запеченную с луком в горшочке. Вам потребуется минимум ингредиентов и усилий, а в результате вы получите вкусное и нежное рыбное блюдо. Подавать запеченную корюшку можно как в горячем, так и в холодном виде.
3. Готовлю продукты по списку.
4. Лук репчатый чищу, мою, нарезаю полукольцами.
5. Рыбу чищу, отрезаю головы и хвост, убираю внутренности и позвоночную кость. Филе корюшки мою и обсушиваю с помощью полотенца, чтобы удалить лишнюю воду.
6. Для запекания рыбы я использую горшочек емкостью около 600 мл. На дно горшочка выкладываю немного лука.
7. Затем выкладываю слой филе корюшки, солю и перчу по вкусу.
8. Следующий слой – снова репчатый лук, и т.д.
9. Верхним слоем должен быть лук, который я тоже чуть солю и перчу.
10. На лук выкладываю нарезанное сливочное масло.
11. Горшочек закрываю крышкой и запекаю в духовке, разогретой до 220 градусов, около 60 минут.
12. Корюшка, запеченная с луком в горшочке, готова! Приятного вам аппетита!

Ещё 5 блюд из корюшки, лука и сливочного масла