Компот из крыжовника мохито на зиму
Что нужно
Порций:
2
крыжовник
1 стакан
лимоны
20 г
мята
10 г
обычно есть дома
вода
1 стакан
сахар
100 г
Как готовить
- Подготовьте все необходимые компоненты. Переберите ягоды, промойте их под проточной водой. Простерилизуйте банки и крышки. Нарежьте лимон, ополосните и обсушите мяту.
- Откиньте подготовленный крыжовник на дуршлаг, дайте воде полностью стечь. При желании срежьте хвостики с обеих сторон для более эстетичного вида напитка.
- Вымойте лимон — с мылом, чтобы удалить защитный налет с кожуры. Нарежьте плод тонкими дольками, удалите косточки.
- Разложите подготовленный крыжовник, дольки лимона и листья мяты по банкам в желаемой пропорции. Не утрамбовывайте слишком плотно — оставьте место для циркуляции жидкости.
- Залейте содержимое банок крутым кипятком до горлышка. Накройте крышками, не закручивая плотно, и оставьте примерно на 25 минут.
- Слейте настоянную воду из банок в кастрюлю, добавьте сахар и доведите до кипения на среднем огне. Помешивайте, пока кристаллы полностью не растворятся, затем снимите с огня.
- Залейте банки горячим сиропом до края. Для заготовки на зиму — герметично укупорьте, переверните, укутайте и оставьте до полного остывания примерно на двое суток. Приятного аппетита!