Компот из калины на зиму
Что нужно
Порций:
5
калина
500 г
обычно есть дома
вода
2 кг
сахар
100 г
Как готовить
- В кастрюлю налейте нужное количество воды и отправьте на огонь. Доведите воду до активного кипения. Подробнее о выборе кастрюли для варки, а также всё об идеальной подаче напитков, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.
- В кастрюлю выложите подготовленную калину, добавьте сахар. Доведите компот до кипения и варите примерно 4-5 минут. Снимите с огня. Сразу же разлейте компот по заранее простерилизованным банкам, закатайте, переверните и укутайте одеялом до полного остывания.
- Если планируете подавать компот сразу после варки, дайте ему настояться минут 20-30 (можно больше). Можете отцедить компот от ягод по желанию. Подавайте в прозрачном кувшине или графине, чтобы был виден красивый рубиновый цвет напитка.