Компот из абрикосов без косточек на зиму с лимонной кислотой
Что нужно
Порций:
6
абрикосы
2,5 кг
лимонная кислота
1 ч. л.
обычно есть дома
вода
2 кг
сахар
1 кг
Как готовить
- Для приготовления вкуснейшего компота на зиму промываем абрикосы и удаляем косточки.
- Плотно выкладываем абрикосы разрезом вниз в хорошо промытые и стерилизованные банки.
- Для приготовления сиропа рассчитываем необходимое количество воды и в литровую кружку наливаем крутой кипяток, который разливаем по банкам с абрикосами.
- Понадобилось два литра кипятка на шесть шестьсот граммовых банок.
- Прикрываем банки стерилизованными крышками и даем абрикосам десять минут прогреться.
- Ставим на плиту кастрюлю, в которую наливаем один литр воды и высыпаем один килограмм сахара.
- Добавляем в кастрюлю с водой одну чайную ложку лимонной кислоты.
- Доливаем в кастрюлю семьсот миллилитров воды, перемешивая готовим сироп и доводим до кипения сладкую воду.
- Сливаем ранее залитый кипяток из остывших банок с абрикосами.
- Заливаем банки до верха приготовленным сиропом и плотно закрываем крышками.
- Переворачиваем закрытые банки и проверив их на герметичность прикрываем одеялом или пледом, затем оставляем на несколько часов остывать. Храним приготовленный компот в прохладном и сухом месте. Приятного аппетита!