фотография готовится
Кофейный пудинг
Что нужно
Порций:
7
кофе
90 г
крахмал кукурузный или рис овый
70 г
молоко
450 г
сливки
200 г
обычно есть дома
ванильный сахар
10 г
вода
400 г
коричневый сахар
100 г
Как готовить
- Сварим 350 мл кофе (любым удобным вам способом).
- Соединим кофе, сливки и 300 мл молока в кастрюле, доведём до кипения и добавим оба вида сахара.
- В 150 мл холодного молока растворим крахмал.
- После закипания кофе с молоком снимем его с плиты. Размешаем в горячей жидкости молоко с крахмалом до полной гомогенизации, после этого дадим покипеть на слабом огне 1 минуту.
- Горячий пудинг сразу разольём по креманкам (или по формочкам, его консистенция - не слишком жидкая, он и высаживаться будет без проблем).
- Кофейный пудинг готов к употреблению сразу после того, как он остынет. Сервировать его можно с кофейными зёрнами (или их имитацией из шоколада).