Что нужно

Порций:

6

лимонная цедра 1 г

пресное тесто 500 г

рикоттаможно заменить: мягкий творог 250 г

цукаты 100 г

обычно есть дома

вода 100 г

сахар 100 г

сахарная пудра 100 г

Как готовить

Смешать рикотту с лимонной цедрой, цукатами и сахарной пудрой.
Если тесто кадаиф у вас пресное, обезжиренное, то полейте его растопленным сливочным маслом и аккуратно распушите руками, распределяя масло по волокнам.
Смазать прогретую сковороду сливочным маслом,
положить на нее половину порции теста и пожарить несколько минут.
Выложить начинку поверх коржа, сверху выложить вторую часть теста.
Проверить готовность первого коржа,
если он поджарен, перевернуть кнафе другой стороной и жарить до готовности.
Сделать сироп, дать ему покипеть и полить сиропом кнафе в сковороде. Дать пропитаться. Все, наш крафе готов.