Киноа с кефиром
Что нужно
Порций:
2
кефир любой жирности
300 г
киноаможно заменить: булгур или рис
50 г
обычно есть дома
вода
150 г
соль
Как готовить
- Набор продуктов в этом рецепте минимальный, давайте соберем его и приступим к приготовлению киноа с кефиром.
- Итак, вот он наш главный продукт - киноа. Киноа - это одна из немногих круп, которая имеет много полезных свойств. Она является главным источником растительного белка. Кроме того, в ее составе присутствуют витамины, минералы, углеводы, клетчатка и жиры.
- В зависимости от сорта киноа можно встретить красного, бежевого и черного цветов, правда, от цвета вкус не меняется. Для салатов больше подходят красные и черные зерна, а вот для супов чаще используют бежевые. У меня же трехцветная киноа.
- Тщательно промойте киноа, откиньте на дуршлаг. Переложите в сотейник или небольшую кастрюлю и влейте воду.
- Как только закипит вода, киноа можно слегка посолить. Убавить огонь и варить киноа до готовности.
- Киноа готова, дайте ей полностью остыть. Выложите в чашу.
- Залейте кефиром. Вот на этом этапе в кефир можно добавить немного меда, сиропа или любого другого подсластителя, тут дело, конечно же, вкуса и предпочтений.