Что нужно

Порций:

3

зелёный лук 5 г

кефир любой жирности 250 г

куриное филе 150 г

огурцы 1 штука

редис (крупный) 2 штуки

укроп 3 г

яйцо куриное отварное 1 штука

обычно есть дома

перец черный молотый 1

соль 2

Как готовить

Промойте редис и огурец, срежьте хвостики с овощей и нарежьте их брусочками. Выложите нарезки в глубокую емкость.
Отварное куриное яйцо очистите от скорлупы и промойте в воде. Нарежьте мелкими кубиками или используйте специальный кухонный гаджет для этого. Добавьте нарезку в емкость.
Нарежьте охлажденное куриное филе мелкими кубиками. Промойте свежую зелень и измельчите, добавьте к остальным ингредиентам вместе с нарезкой мяса. Можно дополнить блюдо измельченной петрушкой или шпинатом.
Посолите нарезки и влейте охлажденный кефир. Аккуратно все перемешайте. По желанию пп окрошку на кефире с курицей можно поместить в холодильник на 1 час - за это время блюдо пропитается ароматом зелени и станет еще вкуснее.
А можно сразу же подать к столу, украсив по вкусу ломтиком отварного яйца, веточкой укропа или петрушки.