Катлама с луком на сковороде
Что нужно
Порций:
5
лук репчатый
2 штуки
сливочное масло
120 г
обычно есть дома
вода
300 г
масло растительное
1 ст. л.
пшеничная мука
550 г
соль
1 ч. л.
Как готовить
- Как приготовить вкуснейшие слоеные лепешки с луком Катлама из пшеничной муки на воде? Подготовьте необходимые продукты, которые понадобятся для приготовления вкуснейших лепешек, которые станут хорошей альтернативой хлебу.
- Возьмите объемную миску и просейте в нее через мелкое сито частями пятьсот граммов пшеничной муки высшего сорта, после чего добавьте в миску одну чайную ложку соли и перемешайте.
- Налейте в бокал триста миллилитров теплой кипяченой воды и перелейте ее в миску с мукой, затем хорошо перемешивая все ингредиенты замешивайте тесто.
- Соберите тесто в миске руками, затем добавьте в миску одну столовую ложку растительного масла и продолжайте хорошо вымешивать тесто руками порядка пяти-семи минут.
- Вымешанное до однородного состояния тесто оставьте в миске на тридцать минут и прикройте ее сверху тарелкой или кухонным полотенцем.
- Выкладывайте тесто по прошествии времени на стол и обминайте, после чего сформируйте его и разделите на пять равных частей.
- Скатайте каждую часть теста в колобок и разместите их на столе.
- Присыпьте рабочую поверхность стола небольшим количеством муки и раскатайте скалкой каждый колобок из теста до довольно тонкой лепешки толщиной один-два миллиметра и диаметром порядка тридцати трех сантиметров.
- Растопите сто граммов сливочного масла, которым затем смажьте поочередно каждую лепешку.
- Мелко нарежьте две средних головки репчатого лука, который в свою очередь выкладывайте на каждую лепешку и распределяйте его равномерным слоем.
- Сворачивайте поочередно каждую лепешку в плотный рулет и слегка его придавливайте.
- Заверните каждый рулет и придайте заготовкам форму улитки.
- Выкладывайте заготовки на тарелку и уберите ее в морозильную камеру на пятнадцать-двадцать минут.
- По истечении времени каждую заготовку поочередно раскатайте скалкой до лепешки необходимого размера, которая аккуратно подойдет по диаметру в вашу сковороду.
- Выкладывайте поочередно каждую лепешку в сухую сковороду и обжаривайте их на умеренном огне плиты по три минуты с одной стороны.
- Переворачивайте лепешки в сковороде по прошествии трех минут.
- Прикрыв сковороду крышкой продолжайте обжаривать лепешки до полной готовности еще две-три минуты.
- Смазываем лепешки по желанию растопленными двадцатью граммами сливочного масла.
- Выкладывайте приготовленные лепешки на тарелку и подавайте к столу.
- Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!