фотография готовится
Картошка с лимоном в духовке
Что нужно
Порций:
4
картошка
1 кг
лимоны
1 штука
сметана
1 ст. л.
чеснок
2 зубчика
обычно есть дома
масло растительное
2 ст. л.
перец черный молотый
соль
специи сухие
Как готовить
- Как запечь картошку с лимоном в духовке? Подготовьте продукты. Картошку выбирайте крахмальных сортов — она мягче и запечется быстрее. Специи берите любые по вкусу, у меня так и называются — для картофеля. Масло возьмите рафинированное, без запаха. Сметану — натуральную, качественную.
- Картошку хорошо помойте и очистите. Нарежьте клубни дольками. Крупную сначала пополам, затем на дольки, среднюю сразу вдоль, как для картошки по-деревенски. Мелкий картофель можете не резать. Если у вас молодой картофель, то чистить его не нужно, только хорошо помыть.
- Сложите картофельные дольки в миску, посолите и поперчите по вкусу, всыпьте специи. Натрите цедру лимона, стараясь не затронуть белую горькую часть. Выжмите лимонный сок. Выдавите через пресс очищенные дольки чеснока. Влейте растительное масло, добавьте сметану.
- Руками перемешайте картошку с добавками, стараясь, чтобы каждая долька была хорошо обмазана. Оставьте картошку постоять на столе 15 минут. А пока включите духовку разогреваться на 200°С.
- По прошествии времени возьмите любую подходящую форму для запекания. Подойдут и керамика, и обычный противень. Размер рассчитывайте так, чтобы картошку можно было уложить в один слой. Можете застелить выбранную форму пергаментом или фольгой. Выложите картошку одним слоем. С выбором формы и пергамента помогут статьи по ссылкам в конце рецепта.
- Запекайте блюдо 30-40 минут, до золотистого цвета. Картошка при этом должна стать мягкой внутри, проткните ее ножом. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки и сорта картофеля. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
- Подавайте картошку в качестве гарнира или как отдельное блюдо с любым соусом. Приятного аппетита!