фотография готовится
Картошка на сыре в духовке на противне
Что нужно
Порций:
6
картофель молодой
1 кг
сливочное масло
50 г
сыр пармезанможно заменить: любой твёрдый сыр
130 г
сыр чеддерможно заменить: любой твёрдый сыр
120 г
обычно есть дома
вода
2 кг
сушеный орегано/сушеные травы
1 ч. л.
Как готовить
- Картофель предварительно нужно приварить. Разрежьте его на две части вдоль (именно срезом мы будем его укладывать на сыр), опустите в кипящую воду, подварите в течение 4-5 минут.
- Тем временем натрите сыр, смешайте с травами.
- Подваренный картофель откиньте на дуршлаг.
- Подготовьте противень, распределив сыр на всей поверхности.
- К картошке добавьте сливочное масло, встряхните миску несколько раз, масло растает и покроет всю картошечку равномерно.
- Разложите дольки картофеля срезом вниз, картошка горячая еще, я помогала себе кухонными щипцами). Остатки масла из миски обязательно вылейте сверху на картофель. Можно слегка присолить, но учитывайте, что сыр тоже соленый. Отправляем в разогретую до 180-190 градусов духовку и запекаем картошку на сыре на противне до румяности, минут 30-35, ориентируйтесь на особенности вашей духовки, размер картошки, ее румяность.
- Пока картошка запекалась, мне подумалось, что если ее раздавить аккуратненько, то в эти трещинки снизу сыру и маслу будет легче "влиться" и пропитать картошку и внутри тоже. Да и по моим предположениям, такую плющенную и есть будет удобнее. Поэтому минут через 25 после начала запекания, когда картошка стала уже мягкой, я половину (слева) слегка придавила толкушкой для пюре. Снова в духовку еще минут на 15, до зарумянивания.
- Когда картошка с сыром немного остынут, сыр зафиксирует картошку, получится что-то вроде большой лепешки. Но у кого, скажите мне, пожалуйста, хватит сил терпеть и ждать это остывание? У меня, естессственно, нет 😁. Здесь на фото у меня все еще оооочень горячее, и тем не менее всё прекрасно соединилось и держит форму).
- Картошка на сыре готова! Нарежьте ее на порционные кусочки.
- Вот это кусочек с расплющенной стороны, и он действительно тоньше и удобнее для поедания)). Более тверденький, чуть сильнее запеченный).
- Донышко просто как съедобное золото 😋!
- Очень вкусно и при этом просто! Обязательно приготовьте)).