фотография готовится
Картошка чеснок баклажаны
Что нужно
Порций:
2
баклажаны
1 штука
картошка
4 штуки
чеснок
3 зубчика
обычно есть дома
масло растительное
2 ст. л.
соль
специи сухие
0,5 ч. л.
Как готовить
- Картошку промываем, очищаем и нарезаем ломтиками.
- Баклажаны нарезаем ломтиками.
- Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло и выкладываем картошку. Опять же картошку можно жарить двумя способами: под крышкой или без нее на сильном огне. Я предпочитаю вариант без крышки. В этом случае картошка получается более хрустящей и поджаристой. Под крышкой же больше похожа на варено-тушеную, что мне совсем не нравится. Солим, добавляем специй.
- Отдельно жарим баклажаны.
- Не до конца, так, как на фото.
- Смешиваем картошку и баклажаны. Ближе к концу приготовления добавим специи и соль. По желанию можно добавить измельченный чеснок.
- Готовая картошка с баклажанами наиболее вкусная, когда еще горячая. После остывания и последующего разогревания вкус совершенно меняется.