Картофельный соус с курицей
Что нужно
Порций:
8
картошка
1 кг
курица
1 кг
лук репчатый
1 штука
морковь
1 штука
чеснок
2 зубчика
обычно есть дома
масло растительное
4 ст. л.
перец черный молотый
1
соль
1
Как готовить
- Для начала необходимо вымыть и просушить курицу. На сковороду налить немного растительного масла и отправить туда кусочки курицы. Обжарить с двух сторон до появления золотистой корочки. Рецепт приготовления картофельного соуса с курицей можно слегка изменить и не обжаривать предварительно птицу.
- Обжаренную курицу выложить в сотейник или кастрюлю с толстым дном.
- Картофель вымыть и очистить. Нарезать небольшими кусочками и отправить на сковороду с небольшим количеством масла. Обжарить немного до появления корочки.
- Морковь вымыть и очистить. Нарезать небольшими кусочками или натереть на терке. Очистить луковицу и чеснок и также измельчить.
- На сковороду с растительным маслом выложить овощи и обжарить около 3-5 минут до мягкости.
- Картофель и овощи добавить в сотейник. Влить воду и отправить на огонь. Чтобы картофельный соус с курицей в домашних условиях закипел быстрее, в сотейник влить кипяток. Посолить и поперчить по вкусу после закипания. При желании добавить лавровый лист, душистый перец и прочие специи по вкусу. Накрыть крышкой и оставить на среднем огне.
- В зависимости от размера кусочков курицы и картофеля, соус будет готов через 30-60 минут после закипания. Перед подачей на стол можно добавить измельченную свежую зелень.