фотография готовится
Картофельный пирог с курицей и сыром
Что нужно
Порций:
12
брынза
100 г
картошка
300 г
козий сыр
300 г
куриные яйца
7 штук
курица
150 г
молоко
80 г
сливочное масло
150 г
обычно есть дома
зираможно заменить: тмин
2 г
перец черный молотый
2 г
пшеничная мука
150 г
соль
10 г
Как готовить
- Муку смешиваем с зирой и добавляем натёртую брынзу. Кладём нарезанное кусочками сливочное масло 120гр., одно яйцо, соль 2гр. и быстро вымешиваем тесто. Убираем в холодильник на 30 минут.
- Молоко греем с 30гр. сливочного масла и добавляем в натёртый на тёрке картофель.
- Добавляем натёртый сыр, нарезанную отварную курицу и слегка взбитые 4 яйца.
- Солим, перчим. Хорошо всё перемешиваем.
- Смазываем сливочным маслом разъёмную форму диаметром 24см. Разминаем в ней тесто руками, приподнимая бортики примерно на 3см. На тесто выкладываем начинку и заливаем 2мя взбитыми оставшихся яйца.
- Выпекаем в заранее разогретой до 175 градусов по Цельсию духовке, 60 минут. Даём немного остыть, и нарезаем. Подаём тёплым. Спасибо, что читали и смотрели мой рецепт. Всем пока и приятного аппетита.