Картофельное пюре со сливками и маслом

Что нужно

Как готовить

1. Для приготовления картофельного пюре со сливками и маслом подготовьте продукты по списку.
2. Пробовала добавлять в пюре сливки 20% - получается не то. Поэтому рекомендую жирные сливки. В каких пропорциях разводить сливки? Тут уже надо смотреть, картофельное пюре какой консистенции вы любите. На 1 кг картофеля я добавляю 250-300 мл сливок и около 100-120 мл воды. Все это смешиваю в отдельной мисочке и прогреваю в микроволновке до горячего, затем добавляю в пюре. Можно добавить ту воду, в которой варился картофель, но смотрите, чтобы сливки не пошли хлопьями.
3. Картофель отварите в подсоленной воде до готовности.
4. Воду слейте, а картофель разомните.
5. Добавьте сливочное масло, накройте кастрюлю крышкой, чтобы сливочное масло растаяло в горячем картофеле.
6. Затем добавьте сливки, смешанные с водой и прогретые до горячего состояния.
7. Взбейте всё миксером на малых оборотах, чтобы сливки не разлетались, затем обороты увеличьте и взбивайте еще 1-2 минуты.
8. В итоге вы получите очень нежный и гладкий картофельный крем!
9. Картофельное пюре со сливками и маслом готово.

Ещё 5 блюд из картофеля и сливочного масла