Картофель отварной
Что нужно
Порций:
8
картошка
1,5 кг
сливочное масло
50 г
укроп
50 г
обычно есть дома
соль
Как готовить
- Очень просто! Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель выбирайте крахмалистых сортов, подходящих для варки. Подробнее сортах картофеля читайте в конце рецепта.
- Картофель очистите от кожуры, обмойте. Затем нарежьте клубни кусками довольно крупного размера и еще раз промойте в воде.
- Выложите всю картошку в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на сильный огонь. Когда вода закипит, добавьте соль по вкусу, уменьшите огонь до среднего и варите картофель до полной готовности, прикрыв крышкой примерно 15-20 минут. Время варки может отличаться, так как оно будет зависеть от сорта выбранного вами картофеля.
- Вымойте в проточной воде укроп и обсушите бумажными полотенцами. Измельчите укроп ножом. Можно добавить к укропу петрушку или другую зелень на ваш вкус.
- Проткните картофель вилкой или ножом — если он легко пронзается до центра и почти разваливается, значит, он готов. Также готовый картофель можно легко разрезать ножом без усилий.
- В кастрюлю с картофелем положите кусочек сливочного масла и укроп. Кастрюлю накройте крышкой и пару раз встряхните, чтобы масло и укроп равномерно разошлись по кастрюле с картофелем.
- Отварной картофель является универсальным гарниром и отлично подойдет к мясным блюдам, рыбе, субпродуктам, грибам, соленьям и маринованным овощам. Его нейтральный вкус прекрасно оттеняет более яркие и насыщенные основные блюда. Приятного аппетита!