Кармашки из куриного филе с грибами
Что нужно
Порций:
2
курица
1 штука
лук репчатый
3 штуки
масло для жарки
1 ст. л.
сыр
50 г
шампиньоны
300 г
обычно есть дома
соль
Как готовить
- Шампиньоны порежьте на небольшие кусочки, не слишком крупные, чтобы легко было фаршировать грудки. Обжарьте шампиньоны в растительном масле на сковороде до готовности. Не забудьте посолить.
- Разрежьте куриную грудку пополам поперек. В самом толстом месте (там, где вы разрезали) сделайте разрез внутрь, стараясь при этом не проткнуть грудку насквозь.
- Наполните полученные кармашки подготовленной грибной начинкой. С помощью зубочисток или деревянных шпажек скрепите края грудки, чтобы не было щелей, и начинка не выпала. Сверху посолите по вкусу.
- Сверху на кармашки положите по несколько тонких пластин сыра. Запекаясь, сыр расплавится, и на поверхности кармашков образуется красивая корочка.
- На дно формы для запекания положите порезанный кольцами лук. Слой не должен быть слишком толстым, главное, чтобы лук покрывал дно.
- На лук выложите кармашки из куриной грудки.
- Запекайте в духовке 25-30 минут при температуре 170 градусов. Можно накрыть сверху фольгой.
- Готовые кармашки из куриной грудки подавайте горячими. Кушайте с удовольствием!