фотография готовится
Капустные котлеты на пару в мультиварке
Что нужно
Порций:
3
желток
1 штука
капуста
700 г
лук репчатый
1 штука
масло оливковое
1 ст. л.
обычно есть дома
овсяная мука
3 ст. л.
соль
Как готовить
- Капусту нарежьте на небольшие кусочки.
- Отварите капусту в слегка подсоленной воде в течение 5-7 минут.
- Почистите одну небольшую головку репчатого лука. Нарежьте его мелким квадратом и обжарьте на оливковом или любом другом масле до мягкости.
- Откиньте капусту на дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя жидкость, и измельчите в блендере. При необходимости отожмите еще раз капустную массу.
- Овсяные хлопья измельчите в чаше блендера. Или подготовьте овсяную муку.
- В глубокую чашу переложите капусту, жареный лук, желток одного яйца, 3 ст. л. овсяной муки.
- Перемешайте все ингредиенты и оставьте массу на 10 минут, чтобы впиталась лишняя влага. Слегка охладите фарш.
- Сформируйте небольшие котлеты. У меня вышло 6 шт. Когда будете формировать котлеты, слегка отожмите лишний сок из фарша, чтобы котлеты хорошо держали форму и не разваливались во время приготовления.
- Перед приготовлением котлеты можно слегка подморозить. Выложите их в корзину пароварки, смазанную маслом или застеленную пергаментом. Готовьте капустные котлеты на пару в мультиварке 20 минут.
- Капустные котлеты готовы. Они получились очень мягкими и сочными.