Капуста тушеная с колбасой
Что нужно
Порций:
3
капуста
250 г
колбаса
150 г
лук репчатый
1 штука
морковь
1 штука
томатная паста
1 ч. л.
обычно есть дома
масло растительное
2 ст. л.
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Ветчину или колбасу нарезать кубиками и обжарить в растительном масле.
- Пока ветчина обжаривается, нарезать остальные овощи - лук и морковь. В этот раз я натерла морковь на терке, чтобы получилось быстрее.
- Как только колбаса слегка обжарится, добавляем лук и морковь. Помешивая жарим еще 5 минут.
- Капусту нарезать соломкой, не очень крупно.
- Добавить капусту к овощам. Хорошо перемешать, подсолить , поперчить, слегка прогреть все вместе, а затем добавить кипяченую воду, около стакана. Тушить 20 минут на малом огне , периодически помешивая. Жидкость должна почти вся выпариться. Если она очень быстро испаряется, то закрыть капусту крышкой.
- Перед самой готовностью блюда добавить томатную пасту. Хорошенько размешать и еще потушить минут 5-7. Попробовать на соль и добавить чего не хватает.
- Если вкус вас устраивает, значит капуста тушеная с колбасой готова. Некоторые ее готовят почти до полного растворения, я люблю, чтобы слегка чувствовалась структура.