фотография готовится
Капуста тушеная на сковороде со сметаной
Что нужно
Порций:
8
капуста
800 г
лук репчатый
80 г
морковь
80 г
сметана
100 г
обычно есть дома
масло растительное
3 ст. л.
соль
специи
Как готовить
- Лук и морковь очистите и помойте. У капусты удалите вялые листья и срежьте потемневшие участки, если таковые имеются.
- Сметану используйте любой жирности, какая есть в наличии, у меня сметана 15% жирности.
- Нарежьте мелко лук, а морковь натрите на крупной тёрке. Разогрейте в сковороде масло и обжарьте слегка лук с морковью, до золотистого цвета, на среднем огне.
- Нашинкуйте капусту соломкой и добавьте в сковороду к луку и моркови.
- Помешивая, обжарьте их вместе около 5-8 минут, чтобы капуста осела и начала издавать приятный аромат.
- Теперь добавьте сметану, посолите по вкусу. Если планируете использовать специи, то добавьте их вместе с солью на этом этапе.
- Всё перемешайте, закройте сковороду крышкой и тушите капусту на среднем огне около 30 минут. Периодически помешивайте капусту в процессе приготовления.
- Капуста выделит жидкость и будет тушиться в собственном соку. Но если у вас очень сухой зимний сорт капусты, то жидкости может быть мало, тогда влейте в сковороду при тушении немного воды или молока.
- Тушеная капуста со сметаной на сковороде получается очень нежной и вкусной. Приятного аппетита!