Что нужно

Порций:

2

камбала 700 г

лимоны 1 штука

обычно есть дома

масло растительное 100 г

перец красный молотый

перец черный молотый

соль

специи сухие

Как готовить

Выпотрошите камбалу и удалите жабры. Голову и плавники можно отрезать, но я оставила. Промойте тушку и обсушите.
Сделайте на тушке неглубокие надрезы с обеих сторон. Натрите рыбу солью, смесью перцев и сухими специями. В конце сбрызните камбалу лимонным соком.
Оставьте рыбу таким образом на 15-20 минут.
Разогрейте масло в сковороде с толстым дном. Выложите камбалу тёмной стороной вниз. Жарьте на среднем огне без крышки около 10-12 минут.
Лопаткой переверните камбалу на другую сторону и готовьте ещё около 10 минут до готовности.
Подавайте жареную камбалу целиком на большом блюде, украсив веточками свежей зелени, свежими огурцами, помидорами или лёгким салатом, заправленным оливковым маслом. Отлично дополнит блюдо любой соус на ваш вкус . Приятного аппетита!