Када грузинская
Что нужно
Порций:
8
грецкие орехи
1,5 стакана
мука
3 ст. л.
сливочное масло
100 г
слоёное тесто
500 г
обычно есть дома
сахар
150 г
Как готовить
- Када - это грузинское слоеное печенье, очень вкусное и рассыпчатое. Тесто для грузинской кады можно приобрести магазинное или приготовить по этому рецепту . А также можно приготовить каду на песочном тесте. Начинка для кады состоит из мучнисто-масляной смеси, я сегодня добавила орехи, а можно добавить изюм.
- Для приготовления грузинской кады подготовьте продукты по списку.
- Обжариваем муку на сухой сковороде на маленьком огне, периодически перемешивая.
- Выключаем огонь и добавляем сначала масло сливочное, затем сахар, тщательно перемешиваем.
- Оставляем масляно-мучную массу остывать.
- Грецкие орехи обжариваем, затем измельчаем в крошку. Измельчить можно скалкой или в блендере.
- Каждый пласт слоеного теста раскатываем примерно 20*30 см, подпылив столешницу мукой.
- Наносим на тесто половину масляно-мучной смеси.
- Посыпаем измельченными орехами.
- Сворачиваем тесто в рулеты, край теста защипываем по всей длине рулетов.
- Рулеты нарезаем на небольшие кусочки.
- Выкладываем рулетики на противень, застеленный бумагой для выпечки. Всего выходит 2 противня выпечки. Смазываем рулетики яйцом.
- Выпекаем грузинскую каду в заранее разогретой духовке при t 180 градусов в течение 15-20 минут до румяного цвета, ориентируйтесь по вашей духовке.