Испанский соус пиль-пиль с треской
Что нужно
Порций:
1
масло оливковое
50 г
перец чили
0,3 штук
треска
250 г
чеснок
2 зубчика
обычно есть дома
соль
Как готовить
- Убедиться в том, что все ингредиенты в наличии, и поставить греться сковороду с оливковым маслом.
- Почистить и порезать на КРУПНЫЕ пластины чеснок, а треть перчика чили - на колечки.
- Забросить перец и чеснок на горячую сковороду с оливковым маслом, обжаривать их до золотистости, а потом вынуть и отложить.
- Обжаривать ее в оставшемся после жарки чеснока и чили масле на среднем огне 10-15 минут до готовности. Посолить по вкусу. Подавать горячим, в глубокой тарелке, полив маслом и посыпав подрумяненным чесноком и колечками чили.