Икра карася на сковороде жареная
Что нужно
Порций:
3
икра карася
350 г
лук репчатый
1 штука
сливочное масло
20 г
обычно есть дома
масло растительное
2,5 ст. л.
перец черный молотый
пшеничная мука
2 ст. л.
соль
Как готовить
- Как пожарить икру карася на сковороде? Подготовьте ингредиенты. Извлеките икру из рыбы. Как правильно это сделать читайте в конце рецепта. Икру очистите от капилляров, промойте и откиньте на дуршлаг или сито, чтобы с икры стекли остатки жидкости.
- Переложите подготовленную икру в миску, посолите и перемешайте. На этом этапе можно добавить любимые специи. Отлично подойдут молотый кориандр, мускатный орех, сушеный чеснок, паприку и щепотка имбиря. При желании можно добавить к икре мелконарезанный обжаренный лук.
- Через пару минут обсыпьте икру мукой со всех сторон.
- На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите икру на сковороду и жарьте в течение 3-4 минут до румяности. С выбором сковороды и растительного масла для жарки помогут статьи по ссылкам в конце рецепта.
- Переверните икру на другую сторону и жарьте ещё 3-4 минут до золотистой корочки. Таким же образом пожарьте всю икру.
- Жареная икра карася готова, можно подавать к столу. При желании смажьте жареную икру сливочным маслом. Приятного аппетита!