фотография готовится
Икра из сырой свеклы
Что нужно
Порций:
6
лук репчатый
1 штука
морковь
1,5 штуки
свекла
3 штуки
обычно есть дома
масло растительное
40 г
приправа овощная
0,5 ч. л.
соль
2
Как готовить
- Продукты для приготовления свекольной икры из свежей свеклы - перед вами!
- Очистите овощи от кожуры, промойте в воде.
- Свеклу нарежьте кусочками, чтобы они свободно падали в трубу мясорубки.
- Выставьте на мясорубке насадку с мелкими ячейками и прокрутите нарезку свеклы. Оставьте на 5-10 минут и отожмите сок - он вам не потребуется. Сок можно добавить при варке борща.
- Нарежьте луковицу мелкими кубиками, а морковь натрите на терке с мелкими ячейками. Либо же прокрутите на мясорубке морковь после свеклы. Прогрейте растительное масло на сковороде и всыпьте в него луковую и морковную нарезки. Обжарьте в течение 3-5 минут до румяности.
- Выложите овощную зажарку в емкость со свеклой, всыпьте специи и пряности, перемешайте.
- Икра из свежей свеклы полностью готова! Она подается сразу же после создания в таком виде как овощной салат, овощная закуска. По желанию можно ее немного потушить в сковороде или казане, добавив томатный сок либо горячую воду.