Хрен с чесноком на зиму
Что нужно
Порций:
3
хрен
200 г
чеснок
5 зубчиков
обычно есть дома
вода
0,5 стакан
сахар
1 ч. л.
соль
0,5 ч. л.
Как готовить
- Итак, для приготовления хрена с чесноком на зиму возьмём свежевыкопанный корень хрена и чеснок. Ещё понадобятся соль и сахар.
- Если корень хрена вы купили, рекомендую замочить его в ледяной воде, тогда хрен станет сочным и будет проще его измельчать. У меня свежий хрен, только что выкопанный. Моем и чистим корни, нарезаем на кусочки.
- Выложим кусочки хрена в блендер.
- Добавим немного воды, примерно 1/4 стакана. Измельчим в блендере.
- Как видите, кусочки хрена пока крупноватые. Добавим зубочки чеснока и ещё 1/4 стакана воды. Снова пробьём блендером.
- Консистенция уже другая, тоньше и нежнее. Добавим соль и сахар, по желанию - ещё воды.
- Перекрутим хрен с чесноком ещё 1-2 минуты. Вот и готова наша заготовка на зиму. В прожаренные над паром баночки выложим наш чудесный соус. Закрутим крышками и оставим остывать, затем уберём хрен с чесноком на зиму на хранение в прохладное место.
- Для любителей острого (и не только для них) - просто чудесная добавка к мясу, холодцу или ко вторым блюдам. Замечательно добавить ложечку-другую хрена с чесноком в салат или в суп. Вкус, аромат и польза этой заготовки не оставят никого равнодушными! Готовьте и будьте здоровы!