фотография готовится
Холодник классический с колбасой
Что нужно
Порций:
4
вареная колбаса
200 г
зелёный лук
30 г
лимонная кислота
0,25 ч. л.
огурцы
2 штуки
свекла
4 штуки
яйцо куриное
4 штуки
обычно есть дома
вода
800 г
сахар
соль
Как готовить
- Свеклу тщательно помойте, очистите и еще раз помойте. Выложите в кастрюлю.
- Варите свеклу до мягкости. Молодая варится 30-35 минут. Посолите по вкусу, добавьте сахар и лимонную кислоту.
- Достаньте свеклу из отвара и немного охладите.
- После натрите отварную свеклу на терке.
- Яйца сварите вкрутую. Для этого выложите их в кастрюлю и залейте водой. Варите 10 минут с момента закипания. Затем достаньте из кастрюли, обдайте холодной водой, охладите и очистите. Огурцы, зеленый лук и яйца мелко нарежьте.
- Добавьте нарезанную кубиками вареную колбасу.
- Нарезанные ингредиенты на одну порцию выложите в тарелку.
- Залейте охлажденным свекольным отваром и перемешайте.
- Классический холодник с колбасой и свеклой готов. Подавайте со сметаной.