Холодец в мультиварке с желатином
Что нужно
Порций:
10
желатин
25 г
индейка
300 г
курица
700 г
лук репчатый
1 штука
морковь
1 штука
чеснок
3 зубчика
обычно есть дома
вода
1,7
лавровый лист
1 штука
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Индейку и курицу тщательно помойте и выложите в чашу мультиварки.
- Залейте птицу водой и поставьте в мультиварку. Включите режим "Холодец". Если у вас нет такого режима, то подойдет "Тушение".
- Доведите до кипения и снимите пену.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Варите холодец 2,5-3 часа. Мясо должно свободно отделяться от кости.
- Отварное мясо достаньте из кастрюли.
- Желатин залейте 3-4 столовыми ложками холодной кипяченой воды и дайте ему набухнуть в течение 10-15 минут.
- Бульон процедите. В горячий бульон выложите набухший желатин и перемешайте до полного растворения.
- Отделите мясо от костей и шкурки, мелко нарежьте и разложите по тарелкам.
- Добавьте измельченный чеснок и залейте бульоном с желатином. Отправьте в холод до полного застывания.
- Холодец с желатином в мультиварке готов. Подавайте на закуску в будни и праздники с горчицей, хреном, различными соусами.