Хацилим (израильская закуска из баклажанов)
Что нужно
Порций:
6
баклажан
2 штуки
кунжутная паста
3 ст. л.
лимонный сок
2 ст. л.
майонез
2 ст. л.
масло оливковое
2 ст. л.
чеснок
2 зубчика
обычно есть дома
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Итак, подготовим все продукты для израильской закуски Хацилим из баклажанов.
- По поверхности каждого баклажана надо сделать вилкой неглубокие множественные проколы. Завернуть каждый баклажан отдельно в фольгу герметично, выложить на противень и отправить в разогретую до 180-190°С духовку на 40 минут.
- Достать баклажаны, дать им немного остыть и затем снять кожуру.
- В чашу блендера выложить мякоть баклажанов. Добавить пропущенный через пресс чеснок.
- Из лимона выжать сок и также добавить его в чашу блендера к остальным ингредиентам.
- Добавить соль и перец и хорошо все пробить в блендере до однородности.
- Подавать закуску Хацилим следует либо с лепешками, либо с хлебом.
- Не обращайте внимания на цвет закуски, оцените ее вкус, а вкус у Хацилим - ОТМЕННЫЙ!