Гуляш куриный с подливкой
Что нужно
Порций:
6
куриное мясо
1 кг
лук репчатый
1 штука
морковь
1 штука
сахар
соль
специи
томатный сок
2 стакана
Как готовить
- Репчатый лук и морковь измельчите меленько. Морковь я натерла на мелкой терке.
- Мясо птицы нарезать кусочками. Я купила мясо птицы в магазине. Оно уже без кости и частично без шкурки. Можно шкурку удалить при нарезка, а можно оставить. Выбирайте сами.
- Разогрейте кастрюльку на огне. Влейте в нее 50 мл растительного масла. Выложите туда нарезанное мясо птицы. Обжарьте, чтоб мясо стало белым.
- Добавьте сразу морковь и лук. Перемешайте с мясом птицы.
- Влейте томатный сок. Добавьте соль, сахар, специи. Поставьте на огонь. Тушите около 40 минут. Мясо должно развариться, стать мягким. Томатный сок слегка приостанавливает процесс варки, что не дает мясу превратиться в некий фарш. Готовьте на огне при закрытой крышке, периодически помешивая.
- Приготовьте любой гарнир. Выложите немного мясного гуляша сверху. Подайте к столу, украсив веточкой зелени.