фотография готовится
Гуляш из говядины с морковью и луком
Что нужно
Порций:
4
говядина
600 г
лук репчатый (крупный)
1 штука
морковь
2 штуки
помидор крупный
1 штука
чеснок
2 зубчика
обычно есть дома
масло растительное
3 ст. л.
перец красный острый
перец черный молотый
соль
1 ч. л.
Как готовить
- Говядину (мякоть) вымойте, обсушите и нарежьте кубиком или соломкой.
- Хорошо разогрейте с растительным маслом казан или кастрюлю с толстым дном и положите нарезанную говядину.
- Без крышки на огне выше среднего, помешивая, обжаривайте мясо в собственном соку.
- Обжаривайте мясо, пока вся жидкость не выпарится. На кусочках мяса к этому времени может появиться легкая поджаристая корочка.
- К этому времени нарежьте лук и морковь.
- Добавьте нарезанные овощи к мясу, посолите. Перемешайте, продолжайте готовить блюдо на среднем огне. Если нужно, то влейте еще немного растительного масла.
- Минут через 10 добавьте измельченные помидоры. Перемешайте и уже под крышкой тушите гуляш еще минут 10. Если хотите, чтобы гуляш получился с подливой, на этом шаге влейте немного горячей воды.
- За несколько минут до снятия с огня добавьте нарезанный чеснок и острый красный перец по вкусу.
- Гуляш из говядины с луком и морковью готов.
- Подавайте гуляш с любимым гарниром: рисом, картофельным пюре, макаронами, гречкой - со всем будет очень вкусно. Приятного аппетита!