Грюндики из курицы
Что нужно
Порций:
8
крахмал
3 ст. л.
куриное филе
500 г
лук репчатый
1 штука
сметана
2 ст. л.
яйца
3 штуки
обычно есть дома
масло растительное
перец черный молотый
соль
0,5 ч. л.
Как готовить
- Куриную грудку вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте ее очень маленькими кусочками. Если грудку положить на двадцать минут в морозилку, то делать это будет намного проще.
- Лук очистите от шелухи, вымойте его. Нарубите на мелкие квадратики при помощи острого ножа.
- Переложите куриное филе и лук в миску с высокими бортиками. Вбейте к ингредиентам сырые куриные яйца, посолите, поперчите. Всыпьте крахмал, добавьте жирную сметану.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородности. Масса не должна получиться очень жидкой. Если нужно, добавьте еще немного крахмала, но не переусердствуйте.
- Разогрейте в сковороде растительное масло без запаха. Выкладывайте на сковородку куриную массу ложкой, формируя круглые котлетки. Обжаривайте их до золотистой корочки с обеих сторон. Подавайте грюндики со сметаной, зеленью или овощами.