Грибной жульен из шампиньонов
Что нужно
Порций:
4
сметана
150 г
твёрдый сыр
60 г
шампиньоны
330 г
обычно есть дома
зелень
масло растительное
1 ст. л.
соль
специи сухие
Как готовить
- Как сделать грибной жульен из шампиньонов со сметаной? Подготовьте необходимые ингредиенты. Сметану выбирайте средней жирности. Из пряностей хорошо подойдут прованские травы, черный молотый перец и асафетида вместо лука. Заранее включите духовку на 200 градусов.
- Шампиньоны тщательно промойте, срежьте поврежденные места и места, грязь с который не смывается. Грибы нарежьте небольшими ломтиками.
- На сковородке разогрейте растительное масло. Можно использовать и сливочное масло, но с растительным готовая закуска будет менее калорийной и более легкой. На горячее масло выложите измельченные шампиньоны и слегка обжарьте их до появления небольшого румяного цвета и испарения практически всего сока. Добавьте свежую зелень.
- Добавьте к обжаренным грибам мелкую соль, пряности. Выложите к грибам сметану, перемешайте и немного прогрейте все вместе.
- Сметанно-грибную смесь выложите в порционные формочки для запекания, наполняя их почти до краев. Оставьте чуть-чуть пространство для тертого сыра.
- Твердый сыр натрите на мелкой терке и выложите хорошим обильным слоем поверх шампиньонов со сметаной.
- Наполненные формочки поставьте в разогретую до 180-200 градусов духовку. Желательно включить верхний нагрев. Запекайте грибной жульен около 10-15 минут. Точное время зависит от особенностей вашей духовки. Натертый сыр доложен расплавиться и немножко подрумяниться. Подавайте грибной жульен из шампиньонов в горячем виде. Приятного аппетита!
Готовили это блюдо?
Ещё 5 блюд из сметаны, твёрдого сыра и шампиньонов
французская
Грибы в сметане с сыром и луком в духовке запеченные
40 минут
французская
Куриное филе с шампиньонами в духовке
45 минут
французская
Куриные ножки с грибами в духовке
1 час 15 мин
итальянская
Паста с морепродуктами сырно сливочная
15 минут
русская
Грибная подлива из грибов шампиньонов со сметаной
20 минут