Грибная подливка с опятами
Что нужно
Порций:
8
замороженные опята
1 стакан
лук репчатый
1 штука
сливки
300 г
сушёные грибы
2 стакана
обычно есть дома
соль
Как готовить
- Хочу предложить вам рецепт ароматной грибной подливки или соуса, как Вам угодно. Подавать ее можно с любыми мясными блюдами, а также в качестве соуса к гарнирам из макарон, картофеля, риса или гречневой крупы.
- Для приготовления грибной подливки нам понадобятся незамысловатые ингредиенты: грибы сушены и замороженные (не обязательный ингредиент), репчатый лук и жирные сливки.
- Сушеные грибы положить в котелок и залив кипятком, отмачивать 5 минут. Затем их необходимо промыть и еще раз залить кипятком на 2 часа. Отмокшие грибы слегка отжать и измельчить при помощи острого ножа.
- Грибы выложить на сковороду и поставить на огонь, влить примерно 70-100 мл воды в которой мы их замачивали. Тушить их мы будем около получаса.
- Мелко нарубить репчатый лук, приготовить замороженные грибы.
- Добавить репчатый лук и опята к тушеным сушеным грибам. Приправить солью и продолжить тушить еще 10-12 минут на маленьком огне, периодически помешивая.
- Влить в сковороду сливки, перемешать и слегка прогреть блюдо, только не кипятить.
- Готовую грибную подливку использовать при подаче гарниров и мясных блюд.