фотография готовится
Грибная икра из лисичек
Что нужно
Порций:
3
лисички вареные
350 г
лук репчатый
2 штуки
морковь
1 штука
обычно есть дома
масло растительное
3 ст. л.
соль
Как готовить
- Для начала очистите овощи, лук нарежьте на полукольца, морковь - на кружочки или как больше нравится, мельчить не обязательно, в дальнейшем продукты будем измельчать в блендере или мясорубке.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите овощи и обжарьте на малом огне до мягкости.
- Если в процессе жарки овощи начали подгорать, влейте немного воды.
- Выложите вареные лисички, посолите по вкусу и обжарьте на умеренном огне около 10-15 минут.
- Если у вас свежие лисички, их можно сразу жарить, но время жарки стоит увеличить приблизительно минут на 10.
- Жареные грибы с овощами выложите в чашу блендера и измельчите. Чем дольше будете измельчать, тем однороднее будет масса, я предпочитаю, когда в грибной икре видны кусочки.
- Если нет блендера, воспользуйтесь мясорубкой, она ничуть не хуже справляется с этой задачей.
- Вкусная и очень нежная грибная икра из лисичек готова. Осталось ее остудить и можно есть. Хранится икра в холодильнике не более 3 дней, для более длительного хранения её необходимо стерилизовать.