Гречка с говядиной
Что нужно
Порций:
8
говядина (мякоть)
500 г
гречневая крупа
500 г
лук репчатый
200 г
морковь
200 г
перец черный молотый
рафинированное подсолнечное масло
60 г
соль
томатный соус
100 г
обычно есть дома
специи
Как готовить
- В небольшом казане разогрейте растительное масло и положите туда же говядину, нарезанную небольшими брусочками.
- Обжаривайте мясо на хорошем огне минут 5 до легкой корочки. Отправьте к мясу нарезанный полукольцами лук и тонкие брусочки моркови. Влейте томатный соус, добавьте соль, перец и специи.
- Тушите на среднем огне минут 10.
- Затем всыпьте сверху гречневую крупу и влейте горячую воду или горячий бульон (если есть в запасе) так, чтобы жидкость покрывала гречку слоем в 3,5-4 см.
- Доведите до кипения и тушите на медленном огне под приоткрытой крышкой минут 25-30, пока крупа не приготовится и жидкость не впитается полностью. При необходимости в процессе можно подливать понемногу горячую воду. Когда все будет готово, перемешайте.
- Подавайте гречку с говядиной к столу в горячем виде, например, с маринованными овощами. Приятного аппетита!