Говяжья вырезка в сырной корочке
Что нужно
Порций:
3
вырезка говяжья
500 г
горчица
2 ч. л.
крахмал
2 ст. л.
мука
50 г
сыр
100 г
яйца
3 штуки
обычно есть дома
масло растительное
50 г
Как готовить
- Берем говяжью вырезку, нарезаем ее на порционные кусочки - не слишком мелкие.
- Маринуем нарезанную говядину в смеси соли, перца и горчицы. Пусть маринуется хотя бы часик.
- Пока мясо маринуется, натираем сыр на мелкой терке.
- Готовим сырный кляр. Для этого смешиваем сыр, яйца и крахмал, и взбиваем их при помощи миксера до однородности.
- Замаринованные кусочки говяжьей вырезки обвалять в муке, затем обмакнуть в сырный кляр и обжарить на сковороде 2-3 минуты с каждой стороны.