Гороховый суп с курицей в кастрюле
Что нужно
Порций:
12
горох
1 стакан
картошка
2 штуки
куриное филе
0,5 кг
лук репчатый
1 штука
морковь
1 штука
обычно есть дома
соль
специи сухие
Как готовить
- Как сварить гороховый суп с курицей? Подготовьте ингредиенты. Мясо заранее разморозьте. Как это сделать правильно - читайте по ссылке под шагами. Возьмите горох, если он не дробленный, то его лучше предварительно замочить на ночь. Дробленый горох замачивать не обязательно. Промойте горох, поставьте варить. Подробнее о выборе кастрюли для разных блюд читайте по ссылке под рецептом.
- Когда он закипел, убавьте огонь до медленного и добавьте пищевой соды на кончике ножа, это делается для того, чтобы горох сварился быстрее, но при этом не стал кашей.
- Примерно через 20-25 минут добавьте нарезанное куриное филе, посолите.
- Овощи вымойте, очистите. Лук нарежьте, морковь натрите на терке, обжарьте на растительном масле. Добавьте поджарку к супу и варите еще около 10 минут. А всё о сковородках и маслах для жарки - в материалах по ссылкам под рецептом.
- Добавьте картофель, нарезанный мелкими кубиками. От выбранного сорта картофеля зависит вкус блюда. Подробнее читайте в статье по ссылке ниже. Варите суп до готовности. Подавайте со сметаной и петрушкой. Для этого супчика хорошо приготовить гренки или просто сухарики, которые тоже можно добавить в суп или употреблять вместо хлеба.