Гороховый суп с цыпленком
Что нужно
Порций:
10
горох
2 стакана
картошка
4 штуки
лук репчатый
1 штука
морковь
1 штука
укроп
0,5 ч. л.
цыпленок
300 г
обычно есть дома
вода
2
лавровый лист
1 штука
перец черный молотый
0,5 ч. л.
соль
1,5 ч. л.
Как готовить
- Приготовьте продукты для супа. Если порция супа нужна большая, то возьмите целого цыпленка. Я варила на 2 литра, взяла самую мясную часть цыпленка - грудку с крылышком. Вымойте часть цыпленка, удалите остатки перьев, мусоринок и т.д.
- Горох тщательно переберите и промойте до чистой воды. Если нужно сварить суп быстро, то заранее, например — вечером, замочите горох в холодной воде, утром смените воду, и он быстро сварится.
- В кастрюлю положите цыпленка и горох, залей водой, варите до мягкости гороха. Огонь минимальный, в процессе можно посолить по вкусу.
- Очистите овощи. Порежьте лук не крупно, морковь натрите на крупной терке.
- Очищенный картофель порежьте кубиками или соломкой.
- Попробуйте горох на готовность. Если он мягкий, то добавьте лук, морковь, картофель, специи и проварите суп 25 минут.
- В конце варки супа добавьте рубленный мелко укроп. Откорректируйте суп на соль. Проварите еще пару минут — и выключите огонь. Суп готов!