Гороховый суп-пюре с сырокопченой колбасой
Что нужно
Порций:
8
горох
350 г
морковь
1 штука
сливочное масло
50 г
сырокопченая колбаса
150 г
обычно есть дома
вода
1,5 кг
зелень
смесь перцев молотых
соль
Как готовить
- Для приготовления ароматного и сытного горохового супа-пюре подготавливаем необходимые продукты и нужные специи.
- Под проточной холодной водой промываем триста пятьдесят граммов замоченного на три-пять часов гороха.
- Выкладываем горох в трехлитровую кастрюлю, после чего наливаем в нее полтора литра холодной воды.
- Кастрюлю с горохом ставим на плиту и на высоком огне доводим до кипения, после чего снимаем образовавшуюся пену.
- Выкладываем в кастрюлю сто-сто пятьдесят граммов сырокопченой колбасы с грудинкой, нарезанную крупными кольцами морковь и переключив плиту на среднюю температуру продолжаем готовить блюдо.
- По прошествии двадцати пяти минут добавляем в кастрюлю по вкусу соль и перемешав все ингредиенты выключаем плиту.
- Добавляем в кастрюлю пятьдесят граммов сливочного масла.
- Добавляем в кастрюлю сушеную зелень по вкусу.
- Также добавляем в кастрюлю смесь из черного и красного перцев.
- Хорошо измельчаем все ингредиенты в кастрюле при помощи блендера.
- Приготовили ароматный гороховый суп-пюре с нежной консистенцией.
- Разливаем приготовленный суп-пюре в подходящие тарелки и подаем к столу добавив по вкусу зелень.
- Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!