Гороховая каша с замачиванием
Что нужно
Порций:
2
горох желтый
0,5 стакан
сливочное масло
2 ст. л.
обычно есть дома
вода
1 стакан
соль
Как готовить
- Как сварить гороховую кашу на плите в кастрюле с замачиванием? Подготовьте необходимые ингредиенты. Горох нужно замочить в холодной воде, которую лучше пару раз сменить в процессе замачивания. Время замачивания составляет больше 6 часов. Удобнее всего замачивать горох на ночь.
- Утром разбухший горох нужно хорошо промыть несколько раз, сливая гороховую мучку.
- Откиньте горох на сито и промывайте его - так удобнее.
- Переложите вымоченный горох в кастрюлю. С выбором идеальной кастрюли поможет статья о кастрюлях, ссылка в конце рецепта.
- Залейте горох чистой водой в пропорции 1:2, можно чуть меньше, т.к. горох уже впитал много воды, или просто потом подержать немного открытой крышку, чтобы лишняя вода в конце варки гороха выкипела.
- Время варки замоченного гороха зависит от сорта и качества гороха, который у вас. Обычно это время составляет 25-55 минут. В конце варки посолите по вкусу. Кашу можно подавать в таком виде - когда отдельные половинки города просматриваются в общей текстуре каши.
- А можно пробить кашу блендером и подать её в пюреобразном состоянии.
- Добавьте в гороховую кашу сливочное или растительное масло, мелко нарезанную зелень. Приятного аппетита!