фотография готовится
Горбуша с рисом и овощами в духовке
Что нужно
Порций:
6
горбуша
600 г
лимонный сок
1 ст. л.
лук репчатый
1 штука
морковь
1 штука
перец черный молотый
помидоры
100 г
рис
1 стакан
соль
укроп/петрушка
3 штуки
обычно есть дома
масло растительное
2 ст. л.
Как готовить
- Переложите горбушу в глубокую миску, посолите и поперчите по вкусу, полейте соком лимона, отставьте пока в сторону.
- Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите в него нарезанные тонко лук и морковь, жарьте на умеренном огне минут 5.
- Помидоры нарежьте мелким кубиком, измельчите чеснок, переложите в сковороду, держите еще минуты 3-4.
- Всыпьте к овощам промытый рис, перемешайте все, посолите и поперчите, выключите плиту.
- Переложите рис с овощами в огнеупорную форму, посыпьте нарубленной свежей зеленью.
- Сверху на рис положите куски горбуши, посыпьте свежей зеленью, влейте воду. Воды должно быть столько, чтобы она покрывала не только рис, но и рыбу до половины.
- Накройте форму фольгой, хорошенько прижмите ее со всех сторон. Отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.
- Горбуша с рисом и овощами в духовке готова. Подавайте к столу в той же форме, в которой блюдо готовилось.