фотография готовится
Горбуша с луком и морковкой в духовке
Что нужно
Порций:
4
лук репчатый
1 штука
морковь
1 штука
сметана
2 ст. л.
филе горбуши
500 г
обычно есть дома
масло растительное
2 ст. л.
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Как запечь горбушу с луком и морковкой в духовке? Подготовьте продукты. Рыбу вы можете взять как уже нарезанную на порционные кусочки, так и целую и разделать ее самостоятельно. У меня кусочки филе на коже, но подойдут и обычные стейки. Если горбуша замороженная, то предварительно разморозьте ее.
- Овощи помойте и очистите. Лук нарежьте тонкими перьями.
- Морковь натрите на крупной терке.
- Разогрейте на небольшом огне сковороду, налейте на нее растительное масло для жарки. Выложите в разогретое масло нарезанные лук и морковь. Обжаривайте их, помешивая, 5-7 минут, до размягчения.
- Снимите обжаренные овощи с огня и немного остудите. Затем добавьте к ним сметану и перемешайте. Посолите овощную массу.
- Кусочки горбуши помойте и хорошо обсушите бумажными полотенцами. Возьмите подходящую форму для запекания и выложите в нее рыбу кожей вниз. Посолите и поперчите филе сверху. Вы можете также использовать любые специи для рыбы по вкусу.
- Сверху на кусочки выложите лук и морковь со сметаной. Аккуратно разровняйте овощную "шубку". Можете посыпать ее сверху тертым сыром. Влейте в форму чуть-чуть горячей воды.
- Запекайте горбушу с луком, морковью и сметаной в духовке, предварительно разогретой до 180°С, 25-35 минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки и размера кусочков рыбы. Моя запекалась 30 минут. Готовую горбушу с луком и морковью со сметаной, слегка остудите и подавайте к столу.