Горбуша на пару
Что нужно
Порций:
2
лимоны
1 штука
филе горбуши
400 г
обычно есть дома
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Как сделать горбушу на пару? Подготовьте продукты. Не обязательно брать именно охлажденное филе горбуши, - можно использовать и стейки рыбы. Также горбушу можно заменить на другой вид рыбы, но калорийность и время приготовления блюда в таком случае изменятся. Если вы готовите из замороженной рыбы, то ее нужно предварительно разморозить. О том как правильно разморозить рыбу читайте в статье по ссылке в конце рецепта.
- Горбушу хорошо промойте, промокните бумажными салфетками, чтобы рыба не получилась водянистой. При необходимости разрежьте на куски желаемого размера.
- Из лимона нам понадобится только сок. Поэтому вполне можно воспользоваться и готовым соком лимона в фабричной упаковке. Если же вы выжимаете сок непосредственно из цитруса, то предварительно хорошо помойте его горячей водой - так фрукт отдаст гораздо больше сока.
- Посолите рыбку, ориентируясь на свой вкус.
- Подготовьте пароварку или мультиварку, где будете готовить. В чашу, налейте 250 мл воды, установите корзину-вставку для выкладывания продуктов. Если готовите в мультиварке, то подойдет режим "На пару", сверьтесь с инструкцией к своей мультиварке.
- Выложите в корзину-вставку кусочки рыбы кожей вниз. Поперчите ее по своему вкусу. Также на этом этапе вы можете добавить свои любимые травы или приправы в свежем или сушеном виде, например, тимьян, розмарин, прованские травы или сухой чеснок. Время приготовления зависит от вида рыбы, а также от толщины и размера кусочков. Среднее время приготовления около 25 минут, готовая рыбка легко разбирается на волокна.
- Готовую рыбку подавайте к столу сразу, пока она горячая. Приятного аппетита!