фотография готовится
Голени а-ля плов с пропаренным рисом морковью и луком
Что нужно
Порций:
6
куриные ножки
500 г
лук репчатый
50 г
морковь
1 штука
пропаренный рис
100 г
обычно есть дома
вода
2 стакана
масло растительное
20 г
соль
специи сухие
Как готовить
- Голени хорошо сполоснуть водой, обсушить и положить в миску. Посыпать приправой для курицы и солью, перемешать. По желанию можно оставить минут на 20 для маринования.
- Измельчить на крупной терке морковку.
- Ножом порезать очищенный репчатый лук на маленькие кусочки.
- Морковку с луком слегка поджарить на растительном масле.
- На дно формы для запекания выложить поджарку из овощей. Потом рассыпать сырой рис.
- Уложить голени, они должны плотно прилегать друг к другу. Конечно, по желанию можно класть любое количество мяса. Налить горячую воду, чтобы скрылся рис, посолить по вкусу. Воду можно подогреть заранее в чайнике.
- Форму накрыть фольгой или крышкой, поставить в духовку. Включить огонь, духовку нужно разогреть до температуры 180 градусов. Мясо с рисом готовится ориентировочно 1 час. Периодически необходимо смотреть за состоянием блюда. Если выкипела вся жидкость, то нужно долить небольшое количество воды, чтобы рис хорошо распарился.