Черновик: рецепт настоящий, фотография ещё не готова.
YumNyam
← Назад

Гоголь-моголь из белка

10 минут · 3 порции · 2 продукта

домашняя тушение

Что нужно

Порций:
3
белок куриного яйца 2 штуки
лимонный сок 0,25 ч. л.
обычно есть дома
сахар 2 ч. л.
соль 1

Как готовить

  1. Аккуратно разделите яйца на белки и желтки. Постарайтесь это сделать так, чтобы ни капли желтка не попало в белковую массу. И еще помните, что в пиале или чаше кухонного комбайна не должно быть ни капли воды. При попадании воды в белковую массу она плохо взобьется. Вся посуда и венчик должны быть абсолютно сухими.
  2. Влейте белки в чашу кухонного комбайна или миксера, всыпьте соль. Взбейте всё примерно 2-3 минуты.
  3. Затем всыпьте в емкость сахар и еще взбейте 1 минуту.
  4. Влейте лимонный сок и взбейте всё последнюю минуту. Гоголь-моголь из белка и сахара не взбивается дольше - вам не нужно готовить из него безе или меренгу. Достаточно того, что масса будет воздушной, а не однородно белой.
  5. Выложите взбитые белки в высокий стакан или чашку, креманку или пиалу. Добавьте при подаче десертные ложечки - ими удобно есть гоголь-моголь.

Ещё 5 блюд из белока куриного яйца и лимонного сока

итальянская Сыр маскарпоне в домашних условиях грузинская Соус для шавермы классический 10 минут итальянская Паштет паста из авокадо для бутербродов 10 минут итальянская Пряный соус песто из шпината 10 минут турецкая Соус с пастой тахини 10 минут
Искать из этих продуктов Вся пара продуктов