фотография готовится
Глазурь для козуль
Что нужно
Порций:
2
крутой кипяток
1 ч. л.
лимонная кислота
1 ч. л.
яичный белок
1 штука
обычно есть дома
сахарная пудра
170 г
соль
Как готовить
- Для приготовления глазури лучше использовать покупную сахарную пудру мелкого помола, для более гладкого и красивого состояния глазури. Яичный белок должен быть охлажден.
- Белок поместить в чистую и сухую посуду для взбивания. Добавить соль и взбить до пышной пены.
- Добавить сахарную пудру в несколько этапов и взбивать на средней скорости примерно 5 минут.
- Глазурь получается равномерной и гладкой, пудра должна полностью раствориться.
- Добавить лимонный сок и взбить пару секунд.
- Добавить крутой кипяток и взбить пару секунд.
- Глазурь получится блестящей и очень красивой.
- Готовую глазурь переложить в кулинарный мешок.
- Срезать кончик кулинарного пакета и разукрасить козули любым рисунком.
- Посмотрите какая ровная, тягучая глазурь для козуль получилась. Она долго не осыпается и прекрасно держится на козулях (а также на любых других пряниках).