Гарнир из красной чечевицы
Что нужно
Порций:
2
куркума
лук репчатый
1 штука
морковь
1 штука
помидоры перетёртые
1 стакан
чечевица
200 г
обычно есть дома
вода
400 г
масло растительное
1 ст. л.
паприка копченаяможно заменить: сладкую паприку
перец болгарский
0,5 штука
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Чечевица - очень полезный и сытный продукт (более подробно вы можете узнать про нее здесь ), и на вкус она бывает очень разной. Мне больше нравится именно красная чечевица, так как она очень быстро готовится и имеет не сильно выраженный вкус. Поэтому знакомство с чечевицей, мне кажется, лучше начинать с неё. Ну а если вы чечевицу уже знаете и любите, тогда, надеюсь, будете рады пополнить свою копилку рецептов этим вкуснейшим гарниром!
- Для приготовления гарнира из красной чечевицы подготовим необходимые продукты. Специи можно изменять по своему вкусу.
- Для начала необходимо порезать лук.
- И потереть на тёрке морковь.
- Теперь на небольшом количестве масла обжариваем лук до золотистого цвета.
- Кладём к нему тёртую морковь и нарезанный болгарский перец и обжариваем ещё минуты 2.
- Вливаем стакан томатной жидкости. У меня это перетёртые помидоры без соли, которые я заготавливала на зиму. Также подойдут и свежие измельченные помидоры, с которых необходимо предварительно снять кожицу. Даем овощам потомиться примерно минуты 2-3.
- Затем добавляем промытую чечевицу и два стакана воды. Перемешиваем содержимое сковороды, накрываем крышкой и на маленьком огне под крышкой тушим чечевицу с овощами примерно 5-10 минут. Периодически перемешиваем чечевично-овощную смесь, чтобы не пригорела. При необходимости можно добавить воды.
- Когда чечевица будет мягкой, но ещё не разваренной в кашу, добавляем соль, перец, куркуму и копченую паприку по вкусу. Тушим еще 2 минуты и убираем с огня.
- Вкуснейший гарнир из красной чечевицы готов. Вкусно как в горячем, так и холодном виде.