Галета с картофелем
Что нужно
Порций:
2
картошка
200 г
кипяток
100 г
лук репчатый
1 штука
мука пшеничная 1 сорт
100 г
разрыхлитель
0,5 ч. л.
ржаная мука
100 г
обычно есть дома
масло растительное
5 ст. л.
перец черный молотый
соль
1 ч. л.
Как готовить
- В глубокую миску просейте пшеничную муку и ржаную, добавьте соль и разрыхлитель. Перемешайте.
- Влейте растительное масло (4 ст.л.).
- Замесите приятное мягкое тесто. Миску затяните пищевой пленкой и оставьте на столе, пока будете делать начинку.
- Репчатый лук очистите, нарежьте полукольцами. Разогрейте сковороду с 1 ст.л. растительного масла и положите лук.
- Помешивая, на умеренном огне обжарьте лук 4-5 минут. Обжаривать до коричневого цвета не надо.
- Картофель очистите, нарежьте пластинками толщиной 3-4 мм и сварите в подсоленной воде 7 минут. Затем воду с картофеля слейте. Картошку охладите.
- Сразу на силиконовом коврике или пекарской бумаге раскатайте тесто в круглый пласт толщиной не более 5 мм.
- Разложите на тесто сваренный картофель, оставив свободным примерно 2-3 см от края. Посыпьте картошку черным молотым перцем.
- На картошку разложите пассерованный лук.
- Загните края теста на начинку. Можете побрызгать начинку 1-2 ч.л. растительного масла.
- Поставьте противень в заранее разогретую до 180°С духовку на 30-35 минут. Нагрев духовки - верх-низ. Но в любом случае ориентируйтесь на особенности своей духовки.
- Испеченную галету немного охладите.
- Как же это вкусно! Ароматное, тоненькое, хрустящее тесто и сочная, мягкая картофельно-луковая начинка.
- Теплая галета с картофелем особенно вкусна. Приятного аппетита!