Фрикадельки под соусом в духовке
Что нужно
Порций:
5
зелёный лук
1 пучок
курица
0,5 кг
сливки
100 г
сливочное масло
1 ст. л.
чеснок
1 зубчик
яйца
1 штука
обычно есть дома
зелень сухая
соль
Как готовить
- Куриную грудку хорошо мою и вытираю салфетками, срезаю хрящики.
- Мясо заворачиваю в пленку или полиэтиленовый пакет и отбиваю с двух сторон.
- Отбитое мясо измельчаю ножом, мне больше нравится, когда фарш кусочками, но тут по вкусу. Можете сделать фарш на мясорубке.
- Мою и вытираю зеленый лук, затем мелко нарезаю его.
- В миску вбиваю яйцо и взбиваю до образования пышной пены.
- В миску перекладываю мелко рубленное мясо, зеленый лук, яйцо, солю по вкусу и приправляю специями, перемешиваю.
- Форму для выпекания смазываю сливками. Из общей массы отщипываю немного фарша и формирую фрикадельки, внутрь каждой кладу маленький кусочек масла.
- Выкладываю все фрикадельки в подготовленную форму и ставлю в духову на 15 минут при 180 градусах.
- Сыр измельчаю, добавляю к нему мелко рубленный чеснок и сухую зелень, солю и вливаю сливки, перемешиваю.
- Через 15 минут после начала выпекания вынимаю фрикадельки и заливаю их приготовленным соусом, запекаю еще 15 минут.
- За пару минут до окончания готовности включаю гриль и подрумяниваю корочку.
- Подаю блюдо горячим со свежими овощами, приятного аппетита!